CONCEPT

私たちは、皆さまに日本食の中心である「お米」について考える機会を持って欲しいと、2018年より活動を開始しました。稲から育て、地方から都会へ。お米にまつわる様々な製品を開発し、生活者の皆さまへ『国産米』を食べること・育てること・購入することが、サスティナビリティ！かっこいい！お洒落！健康的！といった気づきとなって頂けるように、飲食店やイベント出店などの活動を通じてお届けしています。

Rice meals FoTan（ライスミールスフォータン）は、お米の持つ豊かな風味を最大限に引き出すことで、
ご自宅では再現できない「特別な一杯」をご提供しています。時間をかけて丁寧に調理した本格的な中華粥を通じて、出店やイベント、ケータリングやパーティーでも私たちのお粥を楽しんで頂ける機会が増えております。

園長 立見茂が営む農園は、滋賀県の湖北地域と呼ばれる水と緑が豊かな長浜市にあります。ヒト・モノ・コトをお見立てしたいという想いを込めて「みたて農園」と名付け、米・麦・大豆を栽培。また国内自給率向上を目指し国内では希少で、料理人の皆さまが輸入に頼るばかりの品種である高アミロース米（リゾット品種）の生産・普及を通じて、日本の農業に活力を与え、次世代の農家へしっかり残していきたい！と活動を広げています。

業務用／卸売り販売や、まとめ買いのご注文も承っております。